Спиральные тестомесы для крутого теста со съемной дежой MAJOR (VMI Berto, Италия)

• 80
• 120
• 160
• 200
• 280

Данная линия спиральных тестомесов со съемной дежой позволяет выбрать желаемую вместимость по тесту, начиная от 80 кг и до 280 кг, что позволяет ей отвечать требованиям всех типов производств: от мини-пекарен, супермаркетов до больших промышленных хлебозаводов.

Тестомесы данной линии отличаются прочным корпусом и компактным размером, подходят для подготовки большого количества изделий из кислого теста. Кроме того, эргономичный дизайн и подвижные боковые панели управления способствуют оптимальному использованию оборудования.

Каждый тестомес может быть оснащен следующим набором опций: температурный сенсор, скребок для дежи, устройство для сушки дежи, крышки дежи из нержавеющей стали и газовые амортизаторы для облегчения процесса открытия и закрытия крышки. Дежа приводится в движение благодаря фрикционным колесам, которые установлены во фрезерных краях дежи, тем самым обеспечивая большее сцепление. Гидравлическая система, используемая для блокировки дежи и контроля движения верхней части тестомеса, существенно снижает требуемое техническое обслуживание. Полностью изолированные электроэлементы защищены от попадания продуктов замеса и воды.

Благодаря двойной спиральной трансмиссии существует возможность замеса крутого теста на линии MAJOR – SILVER (MAJOR-S).